X
تبلیغات
رایتل

پیراشکی سوسیس

شنبه 24 تیر‌ماه سال 1391 ساعت 12:13 ب.ظ
     

مواد لازم خمیر

آرد سفید .......................................... ۲ و نیم پیمانه

بکینگ پودر ....................................... ١ ق غ

خمیر مایه .......................................... ١ ق غ

ماست ................................................ نصف پیمانه

شیر ................................................... نصف پیمانه

روغن مایع .......................................... یک چهارم پیمانه

نمک ................................................. نصف ق چ

شکر ................................................... ١ ق غ


۱-ماست، شیر و روغن رو با هم مخلوط کنید

۲- خمیر مایه و شکر رو بپاشید روی مخلوط ماست

۳- بعد از ٢ دقیقه آرد، بکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کنید

و الک کنید روی بقیه مواد. با دست به مدت تقریباً ١٠ دقیقه

خوب ورز بدین تا خمیر یه دستی درست بشه

۴- روی خمیر رو بپوشونید و بذارید به مدت  یک ساعت یا تا وقتی که

حجمش دو برابر شد استراحت کنه


مواد لازم برای مواد داخل


سوسیس هات داگ............................... ۳ عدد

پیازچه................................................. ۲ عدد

زرد ه تخم مرغ........................................۱ عدد 


۱-خمیر را بعد  از استراحت به ۳ قسمت تقسیم میکنیم

و هر قسمت را با وردنه باز میکنیم و سوسیس را داخل خمیر قرار میدیم

و خمیر را کاملا رول میکنیم



۲-به کمک کارد مانند تصویر برش هایی روی خمیر ایجاد میکنیم به گونه ای که سوسیس کاملا برش بخوره اما خمیر کاملا بریده نشه

۳-بعد مانند تصویر یکی در میان قسمت های برش خورده را به طرفین میبریم

۴-خمیر را نیم ساعت استراحت میدیم تا دوباره پف کنه

۵- روی خمیر زرده میمالیم و پیازچه خرد شده میریزیم

۶ کف سینی فویل میگزاریم  یا آرد میاشیم و پیراشکی ها را روی آن قرار میدهیم

و در فر با دمای  ۱۸۰ به مدت ۳۰ دقیقه قرار میدهیم